支付宝蚂蚁庄园2021年5月10日答案是什么？在蚂蚁庄园里面每天都会给用户小伙伴们更新两个最新的题目，大家可以通过答题来获取小鸡奖励，那么今天更新的题目答案是什么呢？很多小伙伴们都还不怎么清楚吧！下面小编来给大家详情分享介绍一下吧！
2021支付宝蚂蚁庄园5月10日题目答案汇总
问题一：为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？
正确答案：水质等条件不同。
答案解析：
绿豆汤煮成红色的原因主要有两点：
一是绿豆皮中含多酚类物质，在熬煮的过程中，溶解到汤中，遇到氧气会被氧化，从而变色。
二是我国北方有些地区自来水呈碱性且含离子，降低了多酚类物质的抗氧化活性，加速其氧化过程致使其变红。
